16 fraises (forme allongée de préférence), 18 tranches de lard fumé, feuilles de menthe ou de verveine ou de basilic pour la déco, poivre du moulin, piques en bois.

Dans une poêle, faites légèrement dorer les tranches de lard fumé. Enrobez chaque fraise avec une tranche de lard. Faites tenir le lard fumé à l’aide d’un pique. Poivrez légèrement et dégustez tiède ou froid.

• Fraise