2 bûches de chèvre frais (assez ferme pour que l’on puisse couper des rondelles sans qu’elles cassent), 10 grosses fraises équeutées, 1 concombre épluché et coupé en rondelle, 1 branche de thym frais, 1 trait huile d’olive, 1 emporte-pièce, des piques en bois (long).

A l’aide d’un emporte pièce, découpez des ronds de même taille et de même épaisseur dans le fromage de chèvre, les fraises et le concombre. Alternez sur des piques le fromage, les fraises et les rondelles de concombre. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de feuilles de thym frais. Mettez au frais et dégustez.

• Fraise