1 melon, 3 c. à s. de miel, 1 petit bouquet de thym frais, poivre du moulin, 1 chèvre frais, 6 tranche de Jambon de Parme.

Préchauffez le four th 5 (150°). Coupez le melon en deux. Epépinez-le puis coupez-le en quartiers. Posez les quartiers de melon dans un plat à four. Arrosez-les de miel et parsemez de branches de thym. Poivrez légèrement et enfournez. Faites cuire 15 minutes en arrosant régulièrement le melon de son jus de cuisson. Servez dès la sortie du four accompagné de chèvre frais et d’une tranche de jambon de Parme.

• Melon