Eplucher la poire, l’évider et la découper en rondelles. Peler et découper la banane. Placer les fruits dans le bol d’un blender. Presser le demi-citron.

Ajouter le lait, le miel, le lait, les pignons et le jus de citron et mixer.

Garder au frais puis servir avec un peu de pain d’épice émietté.