1kg de fraises, 200g  à 250g de sucre semoule, selon la maturité des fruits, 1 petit verre de crème fleurette, 1 gousse de vanille, 1 citron.

Rince et équeute les fraises. Fendez la gousse de vanille et grattez pour prélever les graines noires.
Dans le bol du robot coupe les fraises en 2 et ajoutes-y le jus de citron, la vanille et le sucre.
Mixe et fais prendre à la sorbetière.

• Fraise
• Citron