 | Créatrice culinaire, auteur de plus de 20 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard cuisine les produits de l’agriculture biologique depuis bientôt 20 ans
« La papesse française de la cuisine bio » (Le Monde 2007) partage avec enthousiasme sa passion pour les ingrédients bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Des laitages végétaux à l’utilisation des huiles essentielles en cuisine, elle a créé un courant novateur qui fait aujourd’hui référence.
Conférencière et consultante, Valérie Cupillard intervient en France et à l’étranger pour mieux faire connaître cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé…
Site : www.biogourmand.com
Blog : www.biogourmand.info
Bibliographie
Jus de légumes santé (Valérie Cupillard, 2009, éd Jouvence)
Jus de fruits santé (Valérie Cupillard, 2009, éd Jouvence)
Manger 5 fruits et légumes par jour (Valérie Cupillard, 2009, éd Jouvence)
Tout cru (Valérie et Emmanuel Cupillard, 2007, éd La Plage)
Légumes bio, mode d’emploi (Valérie et Emmanuel Cupillard, 2006, éd La Plage)
Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales (Valérie et Emmanuel Cupillard, 2006, éd La Plage)
Graines germées (Valérie Cupillard, 2005, éd La Plage)
Quinoa (Valérie Cupillard, 2004, éd La Plage)
Desserts et pains sans gluten (Valérie Cupillard, 2004, éd La Plage)
Cuisiner bio, mode d’emploi (Valérie Cupillard, 2004, éd La Plage)
Sans lait, sans œufs (Valérie Cupillard, 2003, éd La Plage) Nouvelle édition
Céréales et légumineuses, rapide et facile (Valérie Cupillard, 2002, éd La Plage)
Fêtes bio (Valérie Cupillard, 2002, éd La Plage)
Sans gluten, naturellement (Valérie Cupillard, 2002, éd La Plage)
Soupes bio (Valérie Cupillard, 2001, éd La Plage)
Sauces végétariennes (Valérie Cupillard, 2001, éd La Plage)
Assiettes végétariennes, saison par saison (Valérie Cupillard, 2001, éd La Plage)
Bibliographie à découvrir en détail (sommaires, visualiser l’intérieur du livre…) sur www.biogourmand.com |
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